Tavaszi tárkonyos zöldbableves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg zöldbab
1 vöröshagyma
2 babérlevél
1 evőkanál olaj
2 csapott evőkanál liszt
1 kávéskanál pirospaprika
1 evőkanál tárkony
2 dl tejföl

só

Elkészítés:
Megtisztítjuk és 3-4 centis darabokra vágjuk a zöldbabot.

Folytonos kevergetés mellett üvegesre pároljuk az olajon az apró kockára vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük
kb. 1, 5 liter sós vízzel. Hozzáadjuk a zöldbabot, a babérlevelet és az apróra vágott tárkonyt, majd puhára főzzük. (Ha friss tárkonyt használunk, a felét csak akkor szórjuk a levesbe, amikor a bab már majdnem puha.)

Kikeverjük a tejfölt a liszttel, hozzámerünk néhány evőkanálnyit a forró levesből, majd a levesbe öntjük a tejfölös keveréket. Ezután forrástól számítva további 4-5 percig főzzük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tavaszi zöldségfelfújt	» Tavaszi spárgaleves	» Csirke tárkonyos mártásban	» Zöldbableves betyárosan
» Tárkonyos borjúragu leves	» Joghurtos tavaszi saláta	» Tárkonyos pacal -leves	» Tavaszi csirke
» Tavaszi csalánleves	» Tavaszi sonkasaláta	» Tárkonyos csirkeleves	» Tárkonyos krumplileves
» Tárkonyos csirkeraguleves	» Tárkonyos, palócleves...	» Tárkonyos gombaleves	» Tárkonyos krumpli leves 2