Szárnyasgaluska leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csirkeaprólék máj nélkül (kb. 50 dkg), 1 csokor petrezselyemzöld, 1 tojás, 2-3 evõkanál búzadara, 1 dl tejföl, 1 evõkanál liszt, 1 késhegynyi õrölt szerecsendió-virág, 1 mokkáskanál paradicsompüré, ízlés szerint só és törött fekete bors, 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:
A csirkeaprólékot tisztítás és darabolás után bõ egy liter sós vízben puhára fõzöm, majd a levébõl leszûrve kicsontozom. A húst nagyon apróra vágom vagy ledarálom. Míg a leves fõ, a tojást habosra verem, hozzákeverem a fûszereket és annyi búzadarát, hogy lágy masszát kapjak. Pihentetem 15 percig, majd a darált csirkehúst is hozzáteszem, és galuskaszaggatóval vagy kis deszkáról a forrásban lévõ levesbe szaggatom. Amikor a galuskák megfõttek, feljönnek a leves színére. A lisztet elkeverem fél dl vízzel és a tejföllel, majd behabarom vele a levest. Jól kiforralom, végül beleszórom a nagyon finomra vágott petrezselyemzöldet.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg barackleves	» Karfiol leves	» Szederleves főzve	» Kapros céklakrémleves
» Ribizli leves	» Keleties csirkehúsleves	» Áfonyás krémleves	» Marhahúsleves májgombóccal
» Gölödin leves	» Legényfogó káposztaleves	» Hideg banánkrém leves...	» Camembert leves
» Kínai leves	» Boszniai tojásleves	» Kínai dióleves	» Gombaleves Laci kedvére