Marhahúsleves májgombóccal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:

* 40 dkg marhahús
* 40 dkg marhacsont
* 2 fej vöröshagyma
* 3 db sárgarépa
* 1 db zeller
* 1 csokor petrezselyem
* szegfűbors
* bors
* só

A májgombóchoz

* 30 dkg máj
* 1 tojás
* 5 dkg vaj
* 15 dkg zsemlemorzsa
* 3-4 gerezd fokhagyma
* só
* őrölt bors
* majoranna

Elkészítés:
Hideg vízbe tesszük fel a húst, a csontot, a leveszöldséget és a fűszereket főni. Lassú lángon gyöngyözve főzzük kb. 120 percig.

A pépessé darált májat a többi hozzávalóval sűrű masszává keverjük. Zsemlemorzsába mártott kézzel kisebb gombócokat formálunk a masszából, majd forrásban lévő bő vízben kifőzzük.

Ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, kivesszük őket, és hideg vízzel leöblítjük.

A receptet beküldte: nayloon

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Marhahúsleves gazdagon	» Paradicsomos marhahúsleves	» Rizstésztás marhahúsleves	» Mészáros leves
» Görög gyümölcsleves	» Egyszerű májgaluska leves	» Ázsiai leves	» Vegyes püré leves gazdagon
» Bakonyi betyárleves	» Citromos mimóza	» Barátfülés húsleves	» Tojás tekercs
» Pirított tarhonya leves	» Pórékrémleves	» Lengyel sajtleves	» Falusi paszulyleves