Sonkasaláta pennével recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
220 g penne (tollhegytészta)
220 g tejföl
150 g majonéz
1 mokkáskanál só
frissen őrölt fekete bors
2 kávéskanál dijoni mustár
2 kávéskanál finomra vágott friss tárkony
1 avokádó, félbevágva, kimagozva, meghámozva és kis kockákra vágva
340 g füstölt sonka, vastagra szeletelve, majd kis kockákra vágva
220 g paradicsom, apróra vágva
60 g pisztácia, héja nélkül
220 g zsenge parajlevél, megtisztítva és megmosva

Elkészítés:
Főzzük ki a pennét. Közben egy nagy tálban dolgozzuk össze a tejfölt és a majonézt, sózzuk, borsozzuk meg, adjuk hozzá a mustárt és a finomra vágott tárkonyt. Hideg víz alatt öblítsük le a kifőtt tésztát és jól csepegtessük le, majd forgassuk bele alaposan az öntetbe, és hagyjuk állni 30 percig.

Utána óvatosan keverjük bele az avokádót, a sonkát, a paradicsomot és a pisztáciát. Egy tálalóedényt vagy 4 kis tálat béleljünk ki parajlevelekkel. Halmozzuk rá a tésztás keveréket, és meleg ciabattával, vagy más olasz kenyérrel tálaljuk.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns sonkasaláta	» Gombás sonkasaláta	» Hagymás sonkasaláta	» Krémsajtos csirke pennével
» Diós almás sonkasaláta	» Tavaszi sonkasaláta	» Rókagombás sonkasaláta	» Oroszos hússaláta
» Karalábé saláta	» Olívaolajos fokhagyma	» Csirkés, zöldséges saláta	» Rizssaláta Vivien módra
» Almás reteksaláta	» Joghurt öntet	» Suzette öntet	» Majonézes babsaláta