Sonkás-gombás töltött pizza recept

Kategória:
Pizzák

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
1/2 teáskanál só
2,5 dkg élesztő
1 dl olívaolaj
2,5 dl langyos víz

A töltelékhez:
50 dkg csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
20 dkg sonka
2 db paradicsom
15 dkg reszelt sajt
bazsalikom
pizzakrém

A tetejére:
15 dkg reszelt sajt
olívaolaj

Elkészítés:
A lisztet a sóval összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzákeverjük az olívaolajat, és a langyos vízzel összegyúrjuk. Letakarjuk, és kétszeresére kelesztjük.

A töltelékhez olívaolajon az apróra vágott vöröshagymát megpároljuk, rátesszük a felszeletelt gombát, az apróra vágott sonkát, a zúzott fokhagymát, a felkockázott paradicsomot, és fedő alatt puhára sütjük.
Ízesítjük oregánóval és bazsalikommal. A sülés vége felé a reszelt sajtot is hozzákeverjük. Hagyjuk hűlni.

A megkelt tésztánkat átgyúrjuk, 2 részre osztjuk. Egy nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk.

Az egyik cipót kisodorjuk, és a tepsibe helyezzük. Pizzakrémmel megkenjük úgy, hogy a széleinél 1,5 cm-t szabadon hagyunk. Ezt a részt vízzel lekenjük. A tölteléket rátesszük, és befedjük a másik kinyújtott lappal. Reszelt sajttal megszórjuk, olívaolajjal meglocsoljuk.
A megvizezett részeknél a felső lapot rányomkodjuk, hogy összeragadjon.

Előmelegített sütőben sütjük.

Tanácsok:
Nagyon finom akkor is, ha marad belőle, nem szárad ki a töltött pizzánk, élvezhető másnap is.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött kovászos uborka	» Töltött vagdalt	» Pizzacsiga	» Diós hússal töltött alma
» Norbi féle welness pizza	» Töltött tarja	» Töltött burgonya májjal	» Szardellás töltött tojás
» Káposztával töltött sonka	» Töltött cukkini paleósan	» Pizza alaptészta, II.	» Sajtkrémmel töltött tojás
» Neszmélyi töltött hús	» Töltött paradicsompaprika	» Galyasági töltött pecsenye	» Fennséges töltött husi