Sajttal töltött csirkecomb. recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 db csirkecomb,
15 dkg reszelt rokfort,
2 db egész tojás,
1 ek tejföl + 2 dl tejföl,
1 dkg vaj,
1 mk currypor,
só és törött fekete bors ízlés szerint,
liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz.

Elkészítés:
A csirkecombokat kicsontozzuk és jól megsózzuk. A reszelt sajt egyharmadát összekeverjük 1 tojássárgájával, 1 evőkanál tejföllel, sóval, a borssal és a curryvel. A combok egyik felére rákenjük a masszát, majd a kenetlen felét ráhajtva a négy combból négy "táskát" kapunk. A "táskákat" hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük, és lisztben, a maradék habosra felvert tojásban, valamint a zsemlemorzsában megforgatjuk. 170 fokra felhevített olajba tesszük, és szép pirosra megsütjük (8-10 perc). Közben a megmaradt reszelt sajtot, a tejfölt, sót és borsot összekeverjük, és a megsült, lecsöpögtetett húsra kenjük. Előmelegített, forró sütőben addig pirítjuk, amíg a sajt ráolvad. Nem szabad sötétre sütni! Párolt vajas zöldséggel tálaljuk. Nagyon finom, ám kissé munkaigényes.

A receptet beküldte: Reiki

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hússal töltött cannelloni	» Töltött paradicsompaprika	» Gombával töltött tojás	» Padlizsánkrém juhsajttal
» Töltött keksz II.	» Töltött kelkáposzta	» Töltött pontyfilé	» Fincsi töltött tök
» Töltött, rántott gomba	» Túrós töltött karalábé	» Töltött káposzta tejföllel	» Sajtos töltött zeller
» Töltött fánk	» Gombával töltött tök	» Csirkével töltött cikória	» Sajtkrémmel töltött tojás