Pirított gánica (tradicionális népi étel) recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
fél kiló liszt,
1,5 deci olaj vagy zsír,
egy teáskanál só,
8-9 deci forró víz. (A forró vizet és zsiradékot előre készítsük oda, mert gyorsan kell!)

Elkészítés:
A lisztet egy nagy alapterületű, ép zománcú lábasban, zsiradék nélkül, állandó keverés mellett világosbarnára pirítjuk. Vigyázzunk, hogy le ne égjen. Amikor mogyorószínű a liszt, forró vízzel felengedjük, rátesszük a sót, jól elkeverjük, majd körülbelül két percre fedővel lefedjük. (Így jobban szét tudjuk majd keverni.) Ráöntjük a forró zsiradékot, majd fakanállal apróra szétkeverjük, s ekkor még ízlés szerint pár percig pirítjuk.

Tanácsok:
Frissen fogyaszthatjuk fejes salátával vagy káposztasalátával, illetve desszertként porcukorral meghintve, sárgabarack vagy áfonyadzsemmel.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pirított burgonya	» Olasz pirított zöldségek	» Kínai pirított tészta	» Pirított máj
» Krumpligánica	» Pirított báránymáj	» Pirított karamellás dió	» Piritott gombás spárga
» Pirított fokhagymás saláta	» Krumplis gánica másképp	» Pirított gríz	» Pirított csirke
» Pirított zsemlekocka	» Pirított puliszka-galuskák	» Jávai piritott zölgség	» Pirított chilis húscsíkok