Párolt zöldségek hajdinaropogóssal, snidlinges joghurttal recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
4 szál sárgarépa,

20 dkg spárga,

20 dkg karalábé,

2 csomag újhagyma,

20 dkg hajdina,

10 dkg hajdinaliszt,

2 tojás,

a sütéshez olaj,

4 dl joghurt,

só,

majoránna,

snidling,

zsemlemorzsa

Elkészítés:
A megmosott hajdinát megfőzzük, és kb. 10 percig duzzasztjuk. Hozzákeverjük a hajdinalisztet, a tojást és az egyik csomag karikára vágott és kevés olajban megpirított újhagymát. Sózzuk, majoránnával fűszerezzük és jól összekeverjük.
A masszából hengereket formázunk, amelyeket zsemlemorzsába forgatunk és bő forró olajban ropogósra sütünk.
A zöldségféléket megtisztítjuk, a sárgarépát, karalábét és a hagymát hasábokra vágjuk, egy kevés forró kukoricaolajban pároljuk, pirítjuk, sózzuk és egy kevés vízzel fedő alatt félpuhára pároljuk. A spárgát forró sós vízben megfőzzük. A megpárolt zöldségeket forrón a tanyérra helyezzük, mellé tálaljuk a ropogósokat és snidlinggel fűszerezett joghurtot kínálunk hozzá.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Párolt-sült nyúl vadasan	» Sajtos snidlinges kenyér	» Színes zöldségek rétegezve	» Fóliában sült zöldségek
» Tepsis zöldségek magokkal.	» Tejben párolt hal	» Párolt rizs zöldségekkel	» Párolt zöldségsaláta
» Fokhagymás sültzöldségek	» Gyors vacsora zöldségekkel	» Tepsis sült zöldségek	» Párolt felső combfilé
» Párolt patisszon	» Snidlinges házi sajt	» Energiaital zöldségekkel	» Párolt gomba