Pácolt csirkemell tepsis reszelt krumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
1 kis pohár tejföl
2 tojás
4 gerezd fokhagyma
1 ek pirospaprika
só
bors
liszt

Sütéshez

olaj

A körethez:

1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg Rama
5-10 dkg füstölt sajt
só
1 kis pohár tejföl
zsemlemorzsa

Elkészítés:
Egy mélyebb edényben elkészítjük a pácot: a tojásokat felverjük, hozzákeverjük a tejfölt, a zúzott fokhagymát és a fűszereket.
A csirkemelleket felszeleteljük, a vastagabb részeket enyhén kiklopfoljuk, és alaposan beleforgatjuk a pácba.
Lefedjük, és egy napra hűtőbe tesszük.
Másnap a köretet készítjük el először, amihez a krumplit jól megmossuk, héjában megfőzzük, majd meghámozzuk.
Egy jénait kikenünk margarinnal, és a kihűlt krumpli harmadát nagy lyukú reszelőn belereszeljük. Megsózzuk, beterítjük vékonyra szelt hagymával, ráreszeljük a sajt felét, és margarindarabkákat is teszünk rá. (Én azt is reszelni szoktam nagy lyukú reszelőn.) Ezt végigcsináljuk a krumpli második harmadával is, majd az utolsó adag krumpit már csak tejföllel locsoljuk meg, és megszórjuk zsemlemorzsával.
Előmelegített sütőben pirulásig sütjük.
Amíg a köret a sütőben van, a húsokat a pácból kiemeljük, lisztbe forgatjuk, és olajban megsütjük.
Tálaláskor olvaszthatunk rá füstölt sajtot, de ez el is maradhat.

Tanácsok:
forrás:
http://www.nosalty.hu/recept/tejfolben-pacolt-csirkemell-tepsis-reszelt-krumplival

A receptet beküldte: Carpe_Diem

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis csusza	» Csirkemellből pörkölt	» Mézes-diós csirkemell	» Ropogós csirkemellfalatok
» Csirkemell "izé"módra	» Pácolt fokhagyma	» Meggyes tepsis palacsinta	» Tepsis álom
» Mézes-csípős csirkemell	» Baconszalonnás csirkemell	» Gesztenyés csirkemell	» Reszelt túrós, mazsolás
» Kakukkfüves csirkemell	» Tepsis húsos galuska	» Korpás csirkemell	» Almás csirkemell.