Narancsos áfonyás kacsa... recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
15 dkg vörös áfonya, 5 dkg fekete ribizli (fagyasztott), 8 dkg cukor, fél narancs facsart leve, 1 szegfűszeg, 6 dkg kemény vaj, só, bors, 2 fél kacsamell (kb. 30 dekásak), 1 ek olívaolaj

Elkészítés:
A húst megmossuk, szárazra töröljük. A bőrt bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk. Forró olajon először a bőrös felét kb. három perc alatt megpirítjuk, aztán megfordítjuk és letakarva, közepes lángon 8-10 percig sütjük. A sütőt előmelegítjük 220 Celsius-fokra, és a kacsát fedő nélkül tíz perc alatt ropogós-pirosra sütjük. A sütőből kivéve a húst kicsit pihentetjük, majd felszeleteljük. Tálalás előtt felforrósítjuk a szószt. A hússzeleteket tányérokra szedjük, meglocsoljuk a sültszafttal.

Tanácsok:
Krumplipürével tállalom.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: Mildi66

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Áfonyás túrótorta	» Narancsos-mandulás kifli	» Narancsos duna-hullám	» Finom narancsos kuglóf
» Áfonyás muffin	» Narancsos karikák	» Narancsos mákos	» Narancsos puding
» Csokis-narancsos csoda	» Csokis--narancsos muffin	» Narancsos csirkecombok	» Narancsos sárgarépa saláta
» Narancsos puncs	» Mézes narancsos puncs	» Mézes-narancsos csirke	» Narancsos grízpuding