Mogyorós tekercs kávé krémmel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
20 dkg darált mogyoró
2 evőkanál étkezési keményítő
6 db tojásfehérje
15 dkg nádcukor darálva
A krémhez:
4 dl tejszín
1 csomag zselatin fix por
3 evőkanál porcukor
1.5 dl lefőzőtt krém

Elkészítés:
A tojásfehérjét keményre felverjük a nádcukorral együtt, amikor már kemény lesz, akkor beletesszük a darált mogyorót és az étkezési keményítőt. (így gluténmentes is a recept) Kb. egy 32-40 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a masszát, kb. 30-40 perc alatt készre sütjük.
Amikor megsült a tésztánk hagyjuk kihülni egy kicsit, és húzzuk róla le a sütőpapírt, és hideg vízes konyharuhát teszünk rá és megfordítjuk majd feltekerjük úgy, hogy a konyharuha ne tekeredjen bele. A habtejszínt felverjük keményre, hozzáadjuk a porcukrot majd a zselatin fix port és a végén az 1,5 dl kávét. A feltekert tésztát megkenjük a krémmel és bevonjuk olvasztott csokoládéval.

Tanácsok:
Ha valaki nem szereti a kávé krémet, akkor mascaponét elkever 1 dl tejszínnel, amelyet habosra keverünk és hozzáadunk 10 dkg olvasztott csokoládét. Ezzel a krémmel is meg lehet tölteni.

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: the edgeof glory

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diós-meggyes tekercs	» Hókocka kétféle krémmel	» Házi tortillatekercs	» Piskóta gesztenyekrémmel
» Sajtkrémes salátatekercs	» Baracklekváros tekercs	» Pizzatekercs	» Diókrémes tekercs
» Sonkatekercs	» Csokoládés banános tekercs	» Lyoni pástétomtekercs	» Gesztenyés-kekszes tekercs
» Sajttekercs snidlingesen	» Rántotta tekercs	» Kávés kókusz tekercs	» Húsos krumplitekercs