Mézeskalács - a' la Hugi recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 kg liszt, 2 evőkanál szódabikarbóna, 2 teáskanál fahéj, 2 teáskanál örölt gyömbér, 1,5 teáskanál szegfűszeg, 50 dkg kristálycukor, 3 dl langyos méz, 15 dkg felolvasztott margarin, 2,5 dl tej

Elkészítés:
az egészet össze kell jó alaposan dolgozni. Amikor kész - a méztől függően - ragacsos állapotú lesz. Annyi lisztet kell hozzá még gyúrni, hogy egy sűrű masszát kapjunk, ami nyújtható. 1 éjszakára a hűtőbe kell tenni pihenni. Másnap újra összegyúrni, majd 0,5-1 cm vastagra kinyújtani és formákkal szagatni. A villanysütőt 160 fokra kell előmelegíteni. Az első sütés kb. 10 perc (sötétzsemle színűnek kell lennie), a többi tepsi általában 8 perc.

Tanácsok:
Én általában az asztalon hagyom kihűlni és utána diszítem. A diszítéshez: 1 tojásfehérje és 10 dkg porcukrot kell használni, ami 1-2 óra alatt megkeményedik. Ha szobahőmérsékleten tartom dobozban, akkor kb. 5 nap alatt puhul vissza, viszont, ha a hűtőbe teszem 1 napra és utána előveszem, akkor elég 2 nap a visszapuhuláshoz.

A receptet beküldte: wuppie

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládés mézeskalács	» Puha mézeskalács	» Gyömbéres mézeskalács	» Mézeskalács likőr
» Puha Update1 mézeskalács	» Adventi mézeskalács	» Mézeskalács ízű joghurt	» Tökéletes mézeskalács
» Mézeskalács 2	» Mézeskalács karácsonyra	» Mézeskalács, puha és finom	» Osztrák mézeskalácstorta
» Mézeskalácsos tojáslikőr	» Mézeskalács....	» Mézeskalács házikó kerttel	» Mézeskalács, cukormázzal