Mézes-mustáros pulykacsíkok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg pulykafelsőcomb-filé (csirke- v. pulykamellfilé is jó)
olaj
2 ek. mustár
méz
4 dl tejszín (ha lehet, zsírszegény, pl.: kávétejszín)
3-4 gerezd fokhagyma
friss rozmaring (12-15 levélke)
só
fehérbors

Elkészítés:
A húst csíkokra vágjuk, kevés olajon hirtelen átpirítjuk, kicsit sózzuk, majd kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékhoz adjuk a mustárt. Jól elkeverjük, azután a tejszínnel felengedjük. Kevés mézzel „szelídítjük” az ízét. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és rozmaringot, visszatesszük a húst, éppen csak átforraljuk, borsozzuk és ha kell, még sózzuk.
Színes vagy hagyományos, köretnek való főtt tésztával (pl.: szarvacska) tálaljuk.

Tanácsok:
A húscsíkokból ne tegyünk egyszerre sokat a serpenyőbe, mert akkor nem pirul, hanem levet enged és megkeményedik. Inkább több részletben pirítsuk, akár egyszerre két serpenyőben is.

A receptet beküldte: Lilly1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejfölös pulykacsíkok	» Mézes-mustáros tarja	» Mézes-mustáros pulyka	» Mézes-mustáros pulykamell
» Mézes-mustáros csirkemell	» Az igazi mézes-mustáros	» Göngyölt pacal	» Kolbászos tokány
» Vörösboros libamell	» Mustáros karaj	» Csirkés zöldsaláta	» Csirkemell "izé"módra
» Citromos báránysült	» Parasztos sertésszelet	» Zöldséges sertésbecsinált	» Tepsis hús..