Meggyes-pudingos ökörszem recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
50 dkg liszt
5 dkg élesztő
10 dkg margarin
3 evőkanál cukor
1 teáskanál só
2 dl tej
2 vaníliás cukor
2 tojássárgája

Puding:
1 csomag tejszín ízű pudingpor
3 kanál cukor
3 vaníliás cukor
4 dl tej
2 tojás fehérje
kb fél üveg meggy
1 tojás a süti szélének lekenéséhez

Elkészítés:
A tejben az élesztőt felfuttatom, tészta többi alapanyait beleteszem egy tálba, és mikor felfutott az élesztő, ráöntöm, összegyúrom. Ezután letakarom, hogy keljen egy kicsit. Addig megfőzöm a pudingot a cukrokkal. Felverem a tojás fehérjét, és összekeverem a pudinggal. Hagyom hűlni. A tésztát visszaverem, és hagyom még kelni.

Mikor jól megdagad, lisztezett deszkára teszem, és kb 1 cm vastagra nyújtom. Kb. 5 centi átmérő szaggatóval kiszaggatom. Mikor kiszaggattam egy feles pohár aljával mindegyik kis tészta közepét lenyomom, így nem kézzel kell lenyomkodni, hogy a meggy, és a puding megálljon benne.

Mikor kész, mindegyik tészta közepébe rakok egy-egy meggyszemet, és a tortadíszítő tasakba töltött pudingból mindegyik közepére nyomok. A tészta széleit tojással lekenem. Előmelegített sütőben kb 180 fokon 15-20 percig sütöm.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rumos-meggyes-pudingos	» Diabetikus Ökörszem	» Meggyes-pudingos sütemény	» Pudingos ökörszem
» Meggyes-Pudingos Szelet	» Meggyes-pudingos	» Kakaós tekercs (kalács)	» Pikáns pórés lepény
» Anna Lángosa	» Biokenyér	» Ciabatta-házi	» Szendvicsbriós
» Gépi Magos rozsos kenyér	» Tepertős pogácsa 2	» Kakaós csiga	» Trencséni kenyér, 750 g