Pudingos ökörszem recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához:

60 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
3 dl tej
3 ek cukor
0,5 dl étolaj
1 tojás
1 csipet só

Tetejére:

1 felvert tojás

Vaníliás töltelékhez:

1 csomag vaníliás pudingpor
2 ek cukor
3,5 dl tej

Meggyes töltelékhez:

3,5 dl meggybefőtt leve
1 csomag vaníliás pudingpor
2 ek cukor

Továbbá:

11 db meggyszem

Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztet átszitáljuk, a sóval elkeverjük. A megkelt élesztőt hozzáadjuk, majd a tojást, az étolajat és a cukrot is. Kelt tésztát dagasztunk a hozzávalókból, végül meleg helyen duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát 11 darabba vágjuk. Zsemlét gömbölyítünk belőlük, és ellapítjuk. Mindegyik közepét egy pohár aljával benyomjuk, ide kerül majd a töltelék.
Töltelék készítése:

A pudingokat külön-külön elkeverjük a cukorral és egy kevés tejjel/meggylével. A többi folyadékot feltesszük melegedni, majd hozzáöntjük a kikevert pudingot, és besűrítjük. Hagyjuk kihűlni.
Összeállítás:

Először a meggyes pudingból teszünk a tészta mélyedésébe, utána a vaníliásból. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

Felvert tojással körben lekenjük, és még 20 percet hagyjuk pihenni.

180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.

A megsült tészta vaníliás részének a közepére egy-egy szem meggyet teszünk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pudingos keksz	» Pudingos csavart	» Pudingos csokoládés kockák	» Pudingos piskóta
» Csokipudingos kocka	» Pudingos-túrós	» Pudingos lepény	» Tejfölös-pudingos süti
» Csokipudingos muffin	» Pudingos leveles körte	» Pudingos-tejfölös kalács	» Pudingos lapocskák
» 3 pudingos torta	» Kekszes-pudingos	» Pudingos merülős	» Pudingos-tejfölös süti