Mazsolás, diós fánk recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
10 dkg mazsola
Fél dl rum
10 dkg dió
8 dkg margarin
15 dkg finomliszt
3 tojás
1,5 l olaj a sütéshez
Vaníliás porcukor a szóráshoz

Elkészítés:
A mazsolát forró vízben megmossuk, jól lecsepegtetjük, és beáztatjuk a rumba. A diót durvára vágjuk.
Elkészítés: Felforralunk 2,5 dl vizet a margarinnal és 1 csipet sóval, egyszerre beleszórjuk a lisztet, és erős tűzön addig keverjük-főzzük, amíg a tészta elválik az edény falától, azaz képviselőfánk-tésztát készítünk. Lapostányérra simítjuk, hogy minél hamarabb kihűljön, majd keverőtálba tesszük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és a robotgép spirál-betétjével habosra keverjük. A mazsolát leszűrjük, és a dióval együtt beledolgozzuk a masszába. Az olajat nagyobb lábasba öntjük, felforrósítjuk. Két kiskanál segítségével diónyi adagokat szaggatunk ki a tésztából, és egyenesen az olajba tesszük. Mérsékelt, szelíd tűzön (hogy belül is átsüljenek), 12-15 darabonként kisütjük őket. Papírkendőre szedve felitatjuk róluk a fölösleges zsiradékot, még melegen megszórjuk vaníliás (vagy kakaós) porcukorral, és tálra halmozva langymelegen kínáljuk.

A receptet beküldte: ostkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szilvás-mazsolás sütemény	» Mandulás-mazsolás sütemény	» Mazsolás-currys csirke	» Mazsolás tallér
» Mazsolás sült pulykamell	» Mazsolás vanílialeves	» Mazsolás krémtúró	» Mazsolás keksz 1
» Szőlős-mazsolás muffin	» Mazsolás kakaótorta	» Habos-mazsolás túrótorta	» Mazsolás cifra kalács
» Túrós-mazsolás szelet	» Mazsolás palacsinta	» Mazsolás-currys rizs	» Mazsolás hurka