Mágikus mogyorós recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 tojás
50 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
4-5 evőkanál tejföl
30 dkg vaj vagy margarin
50 dkg héjas mogyoró (törökmogyoró)
30 dkg tortabevonó csokoládé

Elkészítés:
A lisztet a tojásokkal, 25 dkg cukorral, csipetnyi sóval, a vajjal gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Letakarva, hűvös helyen legalább fél órán át pihentetjük.
Eközben a mogyorót felforrósított serpenyőbe szórjuk és folyamatosan kevergetve, szárazon megpirítjuk. Azon melegében konyharuhára borítjuk, és a héját ledörzsöljük. A tésztát lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtjuk és 6-7 cm átmérőjű korongokat szórunk ki belőle.
A tésztakorongokat sütőpapírral borított tepsire fektetjük és előmelegített sütőben 190 fokon 15-18 perc alatt aranybarnára sütjük. A mogyorót elosztjuk a kihűlt sütemények tetején. A maradék cukrot vízzel kiöblített edényben karamelizáljuk. Hozzáadunk fél dl vizet és állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Még melegen a mogyorókra csorgatjuk.
Ha megdermedt, előkészítjük a csokoládémázat. Ehhez az apróra tördelt tortabevonót vízfürdőben megolvasztjuk, beleöntjük az olajat, simára elkeverjük. A mogyorós süteményeket két villa segítségével megmártjuk a csokoládéban, majd rácsra téve hagyjuk kihűlni.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mogyorós csillag	» Mogyorós macchiato torta	» Mogyorós-kókuszos rolád	» Mogyorós kosár
» Mogyorós halszeletek	» Egyszerű mogyorós	» Mogyorós almás	» Mogyorós bucik
» Mogyorós habcsók	» Mogyorós süti	» Csokis-mogyorós kuglóf	» Földimogyorós borzaska
» Mogyorós-körtés pite	» Mogyorós álom	» Ropogós Mogyorós	» Kávés-mogyorós szelet