Madártej recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1/2 l.tej,4 tojás,5 ek.p.cukor,1/4 rúd vanília.

Elkészítés:
Szélesebb lábosban felforraljuk a tejet,2 k.p.cukorral és vaníliával (vagy van.cukorral).A t.fehérjékből kemény habot verünk,kanalanként a fővő tejbe szaggatjuk.3 percig főzzük,majd megfordítva,a másik felét is főzzük.A habgaluskákat szűrőlapáttal kivesszük,a tejet pedig levesszük a tűzről.A 4 t.sárgáját 3 ek.cukorral habosra keverjük,a tejet,amelyben a habgaluskák főttek,átszűrve hozzáadjuk,és kis lángon vagy gőz fölött,állandóan keverve addig főzzük,amíg sűrűsödni nem kezd. A tűzről levéve tovább keverjük,míg egy kissé nem hűl,a vaníliarudat kivesszük.Ekkor üvegtálba öőntjük,és a galuskákat a tetejére rakjuk.Jól lehűtve tálaljuk.A galuskákat megtűzdelhetjük vékonyra vágott,hámozott mandulával is.Reszelt csokoládéval is meghinthetjük.
(Készíthetünk kávés-madártejet is a fenti módon,csak a főtt,erős feketekávét hozzá kell kavarni a t.sárgájához.)

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: PIROS35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Madártej (Update 1)	» Andland Madártej szelete	» Update 1 Kávés madártej	» Madártejtorta
» Részeges madártej	» Anyu-féle madártej	» Banános madártej	» Egyszerű madártej
» Sült madártej	» Mikrós madártej	» Citrusos madártej	» Vaníliás-puncsos madártej
» Kókuszos madártej öntettel	» Madártej villámgyorsan	» Kókuszos madártej	» Madártej glukononnal