Egyszerű madártej recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 l tej
6 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
mazsola
cukor
A karamellhez:
2-3 evőkanál kristálycukor

Elkészítés:
1. A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjéből egy csipet sóval verjünk kemény habot.

2. A tejet keverjük össze a vaníliás cukorral, majd melegítsük fel forráspontig.

3. Ezután egy kanállal szaggassunk kisebb halmokat a forró tejbe, majd mérsékeljük a hőfokot, és 1-2 perc alatt főzzük keményre a habot. (főzés közben egyszer fordítsuk át a halmocskákat) Ezután a megfőtt habot szedjük ki egy szűrőkanállal és alaposan csepegtessük le.

4. A tojások sárgáját az ízlés szerinti mennyiségű cukorral, a vaníliaaromával, és egy kevés tejjel, keverjük simára.

5. A forró tejbe tegyünk ízlés szerint mazsolát, (akár el is hagyható) majd állandó keverés mellett csorgassuk bele a tojásos-cukros keveréket.

6. Ezután kevergetve főzzük pár percig, hogy kissé besűrűsödjön a vaníliaszósz.

7. Egy tálba tegyük bele az alaposan lecsepegtetett habot, majd óvatosan öntsük rá a készre főzött vaníliaszószt.

8. Az elkészült madártejre ízlés szerint karamellt is csorgathatunk. Ehhez a kristálycukrot tegyük bele egy edénybe, majd állandó keverés mellett karamellizáljuk meg.

9. Tálalás előtt a madártejet szedjük kelyhekbe, vagy kisebb tálkákba, majd csorgassuk rá a frissen karamellizált cukrot.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Epres madártej (U1)	» Sajtgolyó egyszerűen	» Egyszerű fitnesz túrós	» Gombás csirke egyszerűen
» Reteksaláta - egyszerűen	» Egyszerű csokitorta	» Egyszerű májgaluska leves	» Somlói-egyszerű, olcsó....
» Piskóta egyszerűen	» Egyszerű almás sütemény	» Kókuszgolyó egyszerűen	» Egyszerű túrópuffancs
» Egyszerű forró csokoládé	» Egyszerűen nagyszerű	» Mikrós madártej	» Egyszerű csirkesaláta