Kovászos uborka, mifelénk recept

Kategória:

Hozzávalók:
3 kg kovászolnivaló uborka vagy egy kicsit több
Só
Kapor
Fokhagyma, 4-5 gerezd
Kenyér

Elkészítés:
Az uborkákat alaposan átmosom. Én egy "oridzsi" mosogatószivacsot szoktam használni, amivel át lehet dörzsölni, hgy ne maradjon szőrös és koszos.
Ezt követően a végeket levágom-ha gyanús, megnyalintom, nem keserű-e. Az uborkákat bevagdalom keresztben, majdnem végig, majd a másik oldaláról ugyanígy, az első vágásra merőlegesen.
5 literes befőttes üvegbe rakosgatom az uborkákat hosszában, egészen, amíg majdnem tele nem lesz. Közé szórom a megtisztított fokhagyma gerezdeket, erre egy marék sót és felöntöm hideg vízzel. A tetejére megy egy sercli ( kenyér sarka, vége, attól függ, mekkora darab, és egy nagy csokor kapor, majd lefedem egy nylonzacsival és legumizom.
Napra teszem és forgatom (ha nem éri egész nap a NAP :)

Tanácsok:
Általában, nagy hőségben 2 nap is elég. Amúgy 2-3

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: Cucicsillag

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Diós-sonkás uborkasaláta	» Krémsajtos uborkasaláta	» Perzsa uborkasaláta	» Kovászos káposzta
» Kovászos cukkini	» Uborkás vitaminbomba	» Uborkás rizssaláta	» Káposztás uborka saláta.
» Uborkás turmix	» Kapros uborkaleves	» Uborkás raita Indiából	» Uborka leves kaprosan
» Mustáros uborkamártás	» Sajtos uborkasaláta	» Egyszerű uborkaleves	» Ricottás uborka