Keksztekercs rumos-kókuszos krémmel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta

50 dkg keksz (háztartási)
15 dkg porcukor
15 dkg darált dió
1 evőkanál kakaó
1 csomag vaníliás cukor
1 dl rum (v. rumaroma)
2 dl lefőzött erős feketekávé
Krém

20 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg kókuszreszelék
rumaroma

Elkészítés:
A kekszet ledarálni, majd hozzáadni a cukrot, a darált diót, a kakaót és jól összekeverni.
Ezután hozzáönteni a rumot, (v. a rumaromát) és a kávé egy részét. Elkezdeni összegyúrni és a maradék kávét csak apránként adagolni hozzá, nehogy túl lágy legyen a tészta. (lehet nem kell bele az összes kávé)
Egy nagyobb sütőpapírt leteríteni, majd jól megszórni kókuszreszelékkel. Ráhelyezni a tésztát, majd kb.fél cm vastagra kinyújtani.

A vajat jól kikeverni a cukorral, a kókuszreszelékkel és az ízlés szerinti rumaromával.

Óvatosan rákenni a krémet a kinyújtott kekszre, majd a papír segítségével feltekerni.

Tálcára helyezni, majd betenni a hűtőbe egy-két órácskára. Ezalatt az ízek összeérnek és könnyen szeletelhető lesz a tekercs.

Közvetlenül tálalás előtt, ízlés szerinti vastagságúra felszeletelni.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtkrémmel töltött tojás	» Gyors keksztekercs	» Virslis csiga pizzakrémmel	» Lekváros keksztekercs
» Keksztekercs II.	» Dinnyesaláta borkrémmel	» Kókuszos keksztekercs	» Répa torta sajtkrémmel
» Kakaós süti túrókrémmel	» Keksztekercs kókuszkrémmel	» Halkrémmel töltött alma	» Almatorta citromkrémmel
» Gyergyói szelet diókrémmel	» Piskóta gesztenyekrémmel	» Túrótorta pudingkrémmel	» Csokoládés keksztekercs