Lekváros keksztekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:

20 dkg darált háztartási keksz
15 dkg baracklekvár
10 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál rum

Krém hozzávalói:
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
2 evőkanál rum
2 tojás sárgája
kristálycukor

Elkészítés:

A fenti összetevőket összegyúrjuk. Egy pergamen papírt tiszta, vizes konyharuhával átdörzsölünk. Az átdolgozott kekszet kb. 1 cm vastagságban téglalap alakban szétnyomkodjuk. Az elkészített krémmel megkenjük. Jó szorosan feltekerjük, miközben a papírt lehúzzuk róla. Legalább fél napra, egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Miután pihentettük:
A 15 dkg vajat keverőtálba tesszük, forró víz fölé téve kissé megpuhítjuk és habosra keverjük. Részletekben hozzáadjuk a rummal megöntözött porcukrot, a 2 tojás sárgáját és minden részlet után jól eldolgozzuk. Gombócokat is készíthetünk ebből az anyagból. A megáztatott kekszet összedolgozzuk a krémmel. 1-2 órán át hideg helyen pihentetjük. Két diónyi gömböket formálunk a masszából. A gombócok közepébe kimagozott meggyszemet teszünk. Kristálycukorba megforgatjuk.

A receptet beküldte: Rumino

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lekváros-kakaós kavart	» Keksztekercs 2	» Huszárcsók/lekváros pötty	» Lekváros puffancs
» Lekváros copf	» Csokis, lekváros kocka	» Szilvalekváros kelt gombóc	» Szilvalekváros barátfüle
» Hagyományos, lekváros fánk	» Lekvárosbukta túrósan	» Lekváros lapok	» Keksztekercs kókuszosan
» Szilvalekváros gőzgombóc	» Lekváros, kakaós muffin	» Lekváros-mandulás süti	» Mandulás keksztekercs