Kapros-karalábés galambraguleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 db galamb
1 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
pár szelet zeller
1 nagyobb fej vöröshagyma
pár gerezd fokhagyma
1 db karalábé
tejföl
1 tojássárgája
ételízesítő
finomra vágott kapor
levestészta

Elkészítés:
A húsból és a zöldségekből ( a karalábé kivételével) a szokásos módon húslevest főzünk. Leszűrjük, a zöldségeket földaraboljuk, a húst leszedjük a csontról, apróra vágjuk, s a levessel ismét föltesszük a húst és a zöldségeket főni, mostmár a kockára vágott karalábéval és a kaporral együtt. Forrástól számítva kb. 10 perc múlva belefőzzük a levestésztát, majd a végén még megrottyantjuk a tejföllel elkevert tojássárgájával.

Tanácsok:
A karalábét lehetőleg ne főzzük tovább 20-25 percnél, akkor friss, roppanós marad.

Itthon csak galambból próbáltuk, de valószínűleg más fajta húsból is finom lehet.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: gyopár

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tokaji borleves	» Vaníliás almaleves	» Gőz gombóc	» Balatoni halászlé 1.
» Csípős fokhagymás pecsenye	» Csontleves Julienne betéttel	» Paradicsom leves fildus módra	» Kelleves húsgombóccal
» Málnás barackleves	» Bubuka Joghurtos Körtelevese	» Sárgarépakrém leves	» Tejfölös sonkás karfiolleves
» Erdélyi raguleves	» Fűszeres kukoricaleves	» Sűrű tejfölös gombaleves	» Málnás banánleves