Káposztás pogácsa 1. recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt
2 teáskanál só
2 dl tej
3 dkg élesztő
csipetnyi cukor
1 kis dobozos tejföl
1 tojás a kenéshez

Káposztás töltelékhez: egy kis fej káposzta
só
őrölt bors
cukor
egy kanál zsír

Elkészítés:
A káposztát lereszeljük, sózzuk és ízlés szerint fűszerezve egy kanál zsíron megdinszteljük.
A tésztához az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Hozzáadjuk az átszitált liszthez, és a Ramával, tejföllel, sóval jól kidolgozzuk.
Lisztezett nyújtólapon ujjnyi vastagra nyújtsuk és kenjük rá a kihűlt káposztát. Hajtsuk félbe, és még egyszer félbe, majd fél óra pihentetés után a nyújtást és a hajtogatást még kétszer ismételjük meg
Az utolsó pihentetés után nyújtsuk Kis ujjnyi vastagra, késsel rácsozzuk be, majd pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Rakjuk tepsibe, tojássárgával kenjük meg a tetejüket, és forró sütőben, kb. 200 fokon süssük szép pirosra.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Szafy

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krumplispogácsa	» Káposztás kocka, cvekedli	» Káposztás paprikás	» Túrós sajtos pogácsa
» Sajtos-sonkás pogácsa	» Almás káposztasaláta	» Főzőtt pogácsa	» Sütőtökös pogácsa
» Töltött sajtos pogácsa	» Savanyúkáposztás saláta	» Leveles zsíros pogácsa	» Kelt túrós pogácsa
» Zsúr pogácsa	» Káposztás krumplifasírt	» Sonkáspogácsa	» Olcsó pogácsa