Hajtogatott sajtos-túrós pogácsa recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 25 dkg margarin (olvasztott, de nem forró), 25 dkg túró, 2 dl tejföl, 10 dkg sajt, 4 dkg élesztő futtatva (1 dl langyos tejben 1 csipet cukorral), 2 teáskanál só, 1 tojássárgája.

Elkészítés:

Hozzávalókat jól összegyúrjuk. Lágy, képlékeny tésztát kapunk. Jól lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, megszórjuk reszelt sajttal, hajtogatjuk, majd 20 percig pihentetjük hűtőben. Ezt háromszor megismételjük, mindig sajttal is megszórjuk. 2-2,5 cm vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal. Közepes lángon szép színűre sütjük.
Aki szeretné, a hajtogatásokkor, mielőtt a sajtot rászórja, megkenheti egy kis olvasztott vajjal is (a hozzávalókban ez nincs számolva). Illetve a végén be lehet irdalni, milőtt a fehérjével megkenjük. A családnak ez a kedvenc pogácsája.

A receptet beküldte: Brigitta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos pogácsa Erzsi módra	» Pogácsa	» Főzött sajtos pogácsa	» Puha krumplispogácsa
» Magvas pogácsa	» Borzas pogácsa	» Grillezett húspogácsa	» Túrós pogácsa egyszerűen
» Zsúrpogácsa	» Joghurtos pogácsa 2	» Túrós pogácsa Hugi módra	» Újhagymás tonhal pogácsa
» Juhtúrós pogácsa II.	» Finom pogácsa	» Pihe-puha pogácsa	» Csicsóka pogácsa