Hagymagombóc recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
50 dkg fehér kenyér,

1 nagy póréhagyma,
3 tojás,
6 dkg vaj,
só,
bors,
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:
Hagymagombóc
50 dkg fehér kenyér,

1 nagy póréhagyma,

3 tojás,

6 dkg vaj,

só,

bors,

1 csokor petrezselyem

A kenyér héját levágjuk, a belét nagyon apróra vagdaljuk. A póréhagymát hosszában kettévágjuk és felszeleteljük, majd megpirítjuk a felhevített vajban. Megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást, végül jól összegyúrjuk a kenyérrel. Vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, és forrásban lévő sós vízben megfőzzük (ha valamennyi feljött a felszínre), és szűrőkanállal kiszedjük. Apróra vágott petrezselyemmel meghintve, olvasztott vajjal meglocsolva tálaljuk. (A gombóc még finomabb, ha a hagyma felét apróra vágott gombával váltjuk ki.)

Tanácsok:
Én most már mindig gombával csinálom,de nem konzerv hanem rendes sampion gomba.
Ki is lehet sütni,ugy is finom.

Elkészítési idő: 35 perc

A receptet beküldte: RLindi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Dinsztelt savanyú káposzta	» Parajgaluska	» Kapros, juhtúrós galuska	» Zsemle mártás
» Sült vegyes zöldségköret	» Burgonya ganca	» Amerikai burgonya	» Céklás rizottó
» Sztrapacskagombóc	» Édesburgonya kukoricával	» Fokhagymás tört burgonya	» Ecetes torma
» Paleo nokedli	» Majonézes csicseriborsó	» Párolt mézes almás	» Meggyszósz