Gombás rakott burgonya recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
4 dkg szárított vargánya gomba
75 dkg sampinyon gomba
2 fej vöröshagyma
2 evőkanál vaj
1 kiskanál só
fél kávéskanál bors
2,5 dl tejszín
1 kg burgonya
2 tojás
4 evőkanál aprított petrezselyem
5 dkg sajt

Elkészítés:
A vargányát 2,5 dl meleg vízben megpuhítjuk. A hagymát apró kockára vágva vajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a vargányát és 10 percig főzzük. Levesszük a tűzről. A sampinyont hidegen megmossuk, összevágjuk és a vargányához adjuk. Sózzuk borsozzuk és felforraljuk. Leszűrjük. A léből 1,5 dl-t hagyunk az edényben. Ehez adjuk a tejszínt és fölforraljuk. Hozzáadjuk a karikára vágott burgonyát és 5 percig főzzük. A burgonya felét szitával kivesszük és tűzálló tálba rakjuk. Ráteszünk egy sor gombát és a burgonya másik felét. Felverjük a tojást. A levet apránként hozzákeverjük és petrezselymet adunk hozzá. Megfűszerezzük és a burgonyára öntjük. Megszórjuk a reszelt sajttal és aranybarnára sütjük.

Elkészítési idő: 70 perc
Kalóriatartalom: 2460 kcal

A receptet beküldte: Kiss Ildikó

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burgonyás cukkinifasírt	» Gombás marhahús finoman	» Túróval rakott puliszka	» Gombás csirke 2
» Sonkás rakott karfiol	» Rakott hagymás burgonya	» Diétás rakott padlizsán	» Ananászos rakott karaj
» Egyszerű rakott csirkemell	» Sajtos rakott tészta	» Svéd burgonya	» Gombás tortahusi
» Kukoricás burgonyalepény	» Fokhagymás-gombás karfiol	» Gombás hal palacsintaágyon	» Húsos burgonyarétes