Fürj cseresznyével recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 db fürj
5 dkg zsír
1 l borjúcsont leves
1 dl madeira mártás
1 dl cherry brandy
1 kg cseresznyekompót
ízlés szerint só
ízlés szerint cukor

Elkészítés:
A megtisztított fürjeket besózzuk, és szép világos pirosra sütjük vagy pároljuk. Zsírját leöntjük, és tálalásig melegen tartjuk. Az edényben kevés cukrot világosra pirítunk, felöntjük borral, húsleves alaplével, jól felforraljuk, majd kevés vízzel elkevert burgonyaliszttel sűrítjük. Néhány percig még forraljuk, majd finom szűrőn átszűrjük, és cherry brandyvel ízesítjük. A fürjeket feldarabolva, ízlésesen tálaljuk, kimagozott cseresznyekompóttal körítjük és leöntjük a mártással.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» B1 vitamin cseresznyével	» Csokikrém cseresznyével	» Joghurtkrém cseresznyével	» Marika pulykamell tortája
» Nyúlpörkölt	» Tejfölös csülökpaprikás	» Almás csirke II.	» Birsalmás pulykamell
» KFC csirkeszárny	» Gyors aprópecsenye	» Görög bifsztek másként	» Bohó csirke
» Tengerész tekercs	» Tejfeles bárányragu	» Húsos krumplitekercs	» Húsrolád