Francia csirke boros-mustáros mártásban recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 csirkemell, 1 kk bors, 3 dl csirkeleveslé, 1,2 dl bor, 2 ek dijoni mustár, olaj, rizs.

Elkészítés:
A melleket bőrözze le, csontozza ki, szórja meg borssal. Mély serpenyőben vagy lábasban hevítsen olajat, süsse rajta a csirkét közepes hőn, egyszer megfordítva aranybarnára. Keverje simára a levest,bort és mustárt, öntse a csirkére, forralja fel, majd a hőt lejjebb véve párolja 15 percig. Főtt rizsre tálalja a csirkét, kanalazza rá a mártást.
Sütése mikróban: a megkevert mártásalapot tegye kb. 20x20x5 cm-es mikroálló edénybe, fedje fóliával, a gőznek kis nyílást hagyva egy sarkán, vagy tűvel kilyuggatva. Mikrózza magas hőn 3 percig. Tegye rá a fentiek szerint előkészített csirkét, fóliázza újra és mikrózza magas hőn 5-6 percig. Hagyja állni 10 percet, majd tálalja fentiek szerint.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukoricás csirkemell	» Csirkemell a' la pannónia	» Chilis-szójás csirkemell	» Mexicói csirkecomb
» Sajtos csirketócsni	» Illatos csirkenyársak	» Édes mézes csirke	» Egzotikus csirke wokban
» Csirkés sóskaleves	» Francia rakott burgonya	» Karfiolos-csirkés egytál	» Fűszeres csirkemáj
» Töltött csirkemell	» Indiai csirke	» Gyömbéres csirkemell	» Grillcsirke olaszosan