Finn füstölt halleves recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
50 dkg szálkamentes füstölt hal
1 db vöröshagyma
2 szál közepes sárgarépa
2 szál közepes fehérrépa
3 db burgonya
1 db citrom
10 dkg eperlevél-tészta
1 késhegynyi őrölt bors
1 kávéskanál tárkony
8-10 db olajbogyó
3 evőkanál olívaolaj
2 db tojássárga
2,5-3 dl tejszín
só

Elkészítés:
A hagymát felszeletelve olívaolajon késhegynyi sóval megdinszteljük, hozzáadjuk a kis kockára vágott zöldségeket, s amikor zsírjára sült, felengedjük 1,5 liter vízzel. Ha felforrt, megszórjuk őrölt borssal és beletesszük a kis kockára vágott burgonyát. Ha a burgonya félig megfőtt, belerakjuk a 2x2 cm-es kockákra vágott halat, az olajbogyót, a tésztát és a tárkonyt. Ha minden megfőtt, megkóstoljuk, - amennyiben szükséges, megsózzuk, ha túl sűrű lenne, hígítjuk.
A tojássárgákat egy levesestálban kikeverjük a tejszínnel és rátálaljuk a forró levest.
A citromot felszeletelve külön tányéron adjuk asztalra.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Füstölt sonkás tészta	» Északi-tengeri halleves	» Füstölt sonkás kanapé	» Füstölt halas rösti
» Füstölt húsos karalábé	» Füstöltkolbászos spagetti	» Káposztás halleves	» Füstölt sajtos leves
» Erdélyi füstölt kolbász	» Tárkonyos halleves	» Füstöltsajtos csirkemell	» Füstölt sajtos muffin
» Elzászi füstölt csülök	» Füstölt sajtos karfiol	» Füstölt halas cukkini-tál	» Pikáns halleves