Zöldséges halleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg ponty,
1 kg hal,
1 szelet zeller,
1 fehérrépa,
1 sárgarépa,
pirospaprika,
só,
2 paradicsom,
2 zöldpaprika,
2 vöröshagyma.

Elkészítés:
A halakat megtisztítjuk, a pontyról éles késsel a gerinc mentén lefejtjük a halhúst.
A filéket beirdaljuk, kisebb szeletekre vágjuk és besózzuk.
Az apró halakat a ponty fejével, farkával és gerinccsontjaival együtt leveses fazékba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a zöldpaprikát meg a paradicsomot.
Megsózzuk, és bőven megszórjuk pirospaprikával.
Felöntjük vízzel, és addig főzzük, amíg a halhús teljesen szétfő.
Közben megtisztítjuk és karcsú szeletekre vágjuk a sárgarépát, a fehérrépát
meg a zellert.
Az alaplevet leszűrjük, beletesszük a zöldségeket, és félpuhára pároljuk.
Ekkor hozzáadjuk a besózott halszeleteket, szükség szerint sóval és pirospaprikával utána ízesítjük, végül a levest további 10 perc alatt készre főzzük.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» zöldséges zellerkrém	» Zöldséges túróturmix	» Zöldséges-húsos nyárs	» Sonkás, zöldséges tészta
» Zöldséges rétes	» Zöldségesfasírt	» Zöldséges árpagyöngyleves	» Zöldséges MISOleves
» Zöldséges rakott karaj	» Rakott zöldséges picikék	» Zöldséges Spagetti	» Zöldséges-sajtos mártás
» Zöldséges ragu kölessel	» Tárkonyos halleves	» Zöldséges rizskoszorú	» Zöldséges rakottas