Eperjoghurtos torta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Piskótához:

8 db tojás
16 dkg cukor
20 dkg liszt
1 citrom reszelt héja
3-4 ek kakaópor

Krém:

0,5 l jogobella epres joghurt
1 csomag zselatin
4 ek cukor
2 csomag vaníliáscukor
4 dl hulala tejszín
30 dkg eper
2 csomag habfixáló

Díszítéshez:

8 db nagyobb eper
5 dkg tortabevonó
1 csomag zselatin express (piros)
1 ek cukor
5 kg darált dió

Elkészítés:
Piskóta:
A tojások fehérjét 1 csipet sóval elkezdjük felverni, ha kezd fehéredni, akkor a cukrot fokozatosan hozzáadva kemény habbá verjük, majd fakanálra váltunk.

A felvert tojássárgát óvatosan belekeverjük a habba, majd hozzáadjuk a lisztet, citromhéjat, kakaóport. Kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, majd beleöntjük a masszát és kb. 180 fokon tűpróbáig sütjük. A forma oldalát nem lisztezzük, mert nem jön fel szépen a tészta.

Ha teljesen kihűlt 3 részre vágjuk.

Krém:
A joghurtot egy tálba öntve elkeverjük a cukrokkal, a gyümölcsöt apró kockára vágjuk, majd ezt is belekeverjük a joghurtba. A zselatint az előírások alapján (krém sűrítése!: 3-4 ek. vízben feloldva) elkészítjük,majd belecsúrgatjuk a gyümölcsös joghurtba.

A Hulala tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, majd óvatosan összevegyítjük a gyümölcsös joghurttal, egyneművé keverjük.

Összeállítás:
A felvágott lapokat megtöltjük a krémmel, annyi habot hagyva, hogy az oldalát és a tetejét is be tudjuk vonni. Az oldalát megszórjuk a darált dióval, majd eperszeletekkel díszítjük. A tetejét kirakjuk eperszeletekkel, majd az elkészített piros tortazselét óvatosan rákanalazzuk. Pár darab egészben hagyott (ha jól megmossuk zölddel együtt lehet a tortára tenni) epret csokiba mártunk és ezzel díszítjük.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mézes - tejszínes torta	» Sós fincsi kenyértorta	» Rina csoki tortaja	» Csokikrém tortába
» Csokis Jaffa torta	» Rizstorta	» 5 perces túrótorta	» Babapiskótás álomtorta
» Hulala torta	» Mandarinos piskótatorta	» Puncsos-habos piskótatorta	» Szív torta
» Fordított ananász torta	» Charlotte torta	» Mazsolás kakaótorta	» Diótorta grillázzsal