Édesanyám savanyú káposztája recept

Kategória:

Hozzávalók:
Káposzta, só, kenyér

Elkészítés:
A káposztát legyalulom, majd egy vájdlingban sózom. Kilogrammonként kb. 3 dekát számítok. Egy óra múlva üvegekbe teszem és langyos vízzel felöntöm. A tetejére kenyérszeletet teszek, majd letakarom egy kistányérral. Az üveget ablakpárkányon, vagy erkélyen 6-8 napig érlelem. Ha időközben fogy a leve, azt vízzel öntöm fel.
Ezt a káposztát nem kell úgy kimosni, mint a klasszikus (például vecsési) savanyú káposztákat.
Ebből a házilag savanyított káposztából készülnek a különféle típusú káposztás ételek

A receptet beküldte: Tundibundy

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Savanyú sertésszeletek	» Édes-savanyú sertéscsíkok	» Vödrös savanyúságom	» Bajor savanyú pecsenye
» Édes-savanyú csirkemáj	» Savanyú raguleves	» Savanyú krumplifőzelék	» Péter töltött káposztája
» Savanyú káposzta lencsével	» Dobálós savanyúság	» Savanyú tojás melegen	» Édes és savanyú
» Savanyúleves káposztával	» Savanyúkáposzta leves	» Savanyú-édes leves	» Savanyú tojásleves