Diós krémes retro recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
6 tojás
30 dkg cukor
30 dkg liszt
15 evőkanál víz
2 teáskanál szódabikarbóna
15 dkg darált dió
A krémhez:
2 tojás
4 tojássárgája
20 dkg cukor
15 dkg darált dió
30 dkg vaj
rumaroma
A tetejére:
tejszínhab
csokoládéreszelék

Elkészítés:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját krémesre kavarjuk a cukorral, majd a diót is beledolgozzuk. A vizet kanalanként belekeverjük. A lisztet és a szódabikarbónát összedolgozzuk, a tojáskrémhez keverjük. A habot is hozzáadjuk, összedolgozzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. A tojásokat a cukorral összekeverjük és gőz fölött besűrítjük. A diót is belekeverjük, majd az aromával ízesítjük. Kihűtjük és a vajjal összekeverjük. A megsült tésztát háromba vágjuk és megkenjük a krémmel. A tetejét tejszínhabbal bevonjuk, csokoládéreszelékkel díszítjük.

Tanácsok:
A csokireszelék helyett mostanában a dr.Oetker olvasztós/tasakos csokibevonatát használom, szépen lehet vele ciráldázni és jobban kiadja a dió izét.

A receptet beküldte: Cucicsillag

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krémes - másként	» Olasz krémes	» Krémes vaníliás tallérok	» Kávékrémes gyümölcstorta
» Töpörtyűkrémes szendvics	» Sajtkrémes cukkiniragu	» Skót krémes 2.	» Andland Debreceni krémese
» Tejfölös krémes	» Kókuszkrémes-epres tekercs	» Hartyányi krémes	» Túrós-pudingos krémes
» Babapiskótás mézes krémes	» Citromkrémes sütemény	» Román krémes	» Krémes rizs