Csokoládés narancsos rolád recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
5 darab tojás (közepes)
5 ek víz
14 dkg cukor
7 dkg étkezési keményítő
1 csomag vaníliás cukor
2 ek kakaópor
5 dkg liszt
1 mk őrölt, zöld kardamom
1 kk sütőpor

A töltelékhez

5 dkg nádcukor
4 dl tej
1 csomag vanília ízű pudingpor
1 vaníliarúd kikapart magja
1 narancs héja és 1/2 narancs leve
20 dkg margarin (vajas íz)
4 ek reszelt csokoládé

Elkészítés:
A tojások sárgáját a vízzel, a cukorral és a vaníliacukorral krémszerű habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. A lisztet a keményítővel, a sütőporral, és a kakaóporral összekeverjük, majd átszitálva a tojásos masszába forgatjuk.

Ezt a tésztát barna sütőpapírral bélelt sütőtepsire simítjuk, és egyenletesen elkenjük, egy kenőkés segítségével. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 15 perc alatt készre sütjük.

Azonnal kiemeljük, és a papírral felfelé, egy lisztezett deszkára borítjuk. A papírt óvatosan lehúzzuk róla, és átfordítjuk, majd így a papírral együtt feltekerjük. A hajtás alul legyen.
Elkészítjük a tölteléket:

A pudingport kb. 2 dl tejjel simára keverjük. A maradék tejet összekeverjük a cukorral, a vanília kikapart magjával, narancshéjjal és lével. A pudingporos keveréket hozzáadjuk, kevergetve felforraljuk, ez alatt kellően besűrűsödik.

A puha vajat habosra keverjük, majd a már hideg krémmel sima krémmé keverjük. A legjobb robotgépet használni, mivel megkönnyíti a dolgunkat, és sokkal finomabbra keverhetjük krémünket.

A piskótát kitekerjük a papírból, és megkenjük a krém 2/3 részével. Szépen feltekerjük, és kívülről is megkenjük a maradék krémmel. Végül reszelt csokoládéval szórjuk meg.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládés teberizs II	» Húsrolád	» Narancsos sertésszűz	» Csokoládés fatörzs torta
» Csokoládés sajttorta	» Zabkorpás-csokoládés keksz	» Csokoládés Hullám	» Narancsos csokis muffin
» Csokoládés csigák	» Narancsos finomság	» Csokoládés mézeskalács	» Csokoládés keksz
» Húsos rolád	» Csokoládés holdacskák	» Csokoládés fehérjeszelet	» Narancsos szelet.