Csokis-diós fonott kalács recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Töltelék

5 dkg darált dió
5 dkg kristálycukor
15 dkg csokiszirup
3 dkg étcsokoládé
Tészta:

2 tojás
3 dl tej
7,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
3/4 tk. só
5 dkg cukor
54 dkg liszt
1 cs. szárított élesztő
1 tojás a kenéshez
1 ek. cukor a kenéshez

Elkészítés:
A megadott sorrendben bekészíteni a kenyérsütőbe, bekapcsolni tészta programra,
(vagy a hozzávalókból a szokásos módon kelt tésztát gyúrni).
Amikor megkelt, gyúródeszkára borítom, 6 db cipót formálok és kis pihentetés után, 5-10 perc elteltével egyenként kinyújtom kb. 10 cm széles és 30-40 cm hosszúságú lapokra. Ezeket megöntözöm a csokisziruppal és, hogy ne folyjon ki, ezért megszórom a dió és cukor keverékével és a reszelt étcsokival.
Ezután feltekerem (mint a kakaós csigát), a széleit összenyomkodom. Három-három rúdból két kalácsot fonok. Letakarva kb. 10-15 percig hagyom kelni.
A kalácsok tetejét a felvert tojás és cukor keverékével megkenem. 180-200 °C meleg sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütöm.
Csokiszirup:
Csokiöntet házilag:
Egy porcelán tálban csomómentesre kikeverek 6 ek. holland kakaóport, 6 ek. kakaóport, 6 ek. kristálycukrot (vagy édesítőszert), 6 ek. instant tejport kevés (kb. 1-2 kanál) meleg vízzel, hogy kissé folyékony szirupot kapjak. Ezt „micro-sütőben” 1 percig olvasztó fokozaton melegítem. Amikor megmelegedett, akkor 1 tk. teavajjal vagy sütőmargarinnal és kevés tejjel, vagy tejszínnel kikeverem öntet állagúra.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kürtős kalács parázson	» Adventi kalács	» Kakaós krémes kalács	» Foszlós kalács(Kata-féle)
» Puha Update1 mézeskalács	» Morva kalács	» Kürtőskalács :)	» Osztrák mézeskalácstorta
» Kelt ostoros réteskalács	» Karácsonyi mézeskalács	» Mézeskalács :)	» Almás kalács
» Mazsolás cifra kalács	» Foszlós Kalácsok	» Almás, diós kalács	» Különleges fonott kalács