Cordon vert- Zöld szalag recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
: 4 szelet sertés/borjúcomb (kb. 60 dkg)
1 csokor petrezselyem
20 dkg márványsajt
só
a bundázáshoz: liszt
tojás
5 dkg mogyoró
1 csokor petrezselyem

Elkészítés:
A húst megmossuk, felszeleteljük majd minden szeletre éles, hegyes késsel egy mélyedést hasítunk bele zsebnek. A petrezselymet felaprítjuk, és az elmorzsolt sajttal összekeverjük, majd a zsebekbe beletöltjük. A zsebek széleit hústűvel vagy fogvájóval összetűzzük, nehogy a sajt sülés közben kifolyjon. A szeleteket besózzuk, majd lisztbe, tojásba, végül a durvára tört mogyoró és a felaprított petrezselyem keverékébe bundázzuk be. A forró vajban mindkét oldalán szép aranysárgára sütjük. Minden szeletet félbevágva hogy a töltelék jól látható legyen, salátával tálalunk.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szalagos fánk	» Szalagóriás	» Cordon bleu csirkemell	» Farsangi szalagos fánk
» Cordon Blue	» Szalagos fánk Ági módra	» Zeller cordon bleu	» Szalagos Fánk 15db
» Szalagosfánk	» Szalagárés krémes	» Ananászalagút	» "Cordon Bleu"-palacsinta
» Szalagos farsangi fánk	» Szalagos fánk szerintem	» Szalagos fánk 2.	» Máj hagymás bundában