Cigány lecsó (beás cigány hagyomány szerint) recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4db vörös hagyma
20dkg kolozsvári szalonna
kevés étolaj
2kgoldalas disznó húsból
2kávéskanál pirospaprika
izlé szerint ételizesitő
2kglecsó paprika
1kg paradicsom
kevés víz

Elkészítés:
A szalonnát megpirítom üvegesre,majd a kockára vágot hagymát hozzá pirítom.Felöntöm kevés vízzel.Majd pirospaprikát rá szórom.Következik a oldalas a paprika és a paradicsom.kb40/45 főzési ídő.Ezt lehet kissebb menyiségben is készíteni, persze kevesebb alapanyaggal.

Tanácsok:
Lassú közepes tűznél főzni.Bográcsban vagy üstben főzve a leg finomabb.A Dobai Somló hangja fesztiválon első helyezést ért el a cigány lecsóm ,a főzőversenyen nagyon büszke is vagyok rá.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Orsós Kati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hagyományos fánk	» Tiramisu nagyi szerint	» Lecsós máj	» Babos lecsó
» Lecsós tarhonya (vegan)	» Gombás-sajtos lecsó	» Kolbászos lecsó egyszerűen	» Francia zöldséges lecsó
» Cigánypecsenye másképp	» Lecsóval töltött karaj	» Lecsós -csirkemáj	» Lecsós csirkemáj2
» Szalontüdő hagyományosan	» Finomfőzelék (szerintem)	» Hagyományos mézeskalács	» Székely lecsó