Kolbászos lecsó egyszerűen recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 kg paprika, 50 dkg paradicsom, 1 db hegyes erős paprika, 4 nagy fej vöröshagyma, 1 szál parasztkolbász (kb 50 dekás), 15 dkg házi füstölt szalonna (vagy fél dl napraforgóolaj), só. Ízlés szerint: fűszerpaprika.

Elkészítés:
A paprikát kicsumázzuk, és a paradicsommal együtt felkarikázzuk. A vöröshagymákat megtisztítjuk, és először félbe, majd kissé vastag szeletekre vágjuk. A füstölt szalonnát kakastaréjra vágjuk, zsírjára sütjük, majd kiszedjük. A forró szalonnazsírban (vagy az olajon) enyhén üvegesre dinszteljük a hagymát. Rátesszük a paprikát, és nagy tűzön pár percig pirítjuk kevés keveréssel majd rátesszük a paradicsomot is. Egy-két percig nagy lángon pirítjuk a paradicsommal együtt, majd sózzuk, és beletesszük a felkarikázott kolbászt. Ekkor kevés fűszerpaprikával is megszórhatjuk, hogy szép színe legyen. Tehetünk bele ízléstől függően egy csapott evőkanál cukrot is. Öt percig pároljuk kis lángon fedő alatt. Arra figyeljünk, hogy a zöldségeket ne főzzük szét. Tálaljuk sült szalonnával és friss kenyérrel.

Tanácsok:
Bográcsban, szabad tűzön főzve az igazi !

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lecsóshús	» Cukkinis lecsó bográcsban	» Mediterrán lecsó	» Tökös- sörös lecsó
» Sajtos rúd /egyszerűen/	» Túrótorta egyszerűen	» Lecsó elrakása télire	» Vargányás lecsó bográcsban
» Sült karfiol egyszerűen	» Bögrés süti egyszerűen	» Kolbászos kifli	» Lecsós-szelet
» Kolbászos nokedli	» Zsömleknédli egyszerűen	» Lecsós-túrós tészta	» Cukkinis lecsó