Buzsáki tányéros recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg kockára vágott marhahús (lábszár)
50 dkg krumpli, megtisztítva,kis kockára vágva
1 sárgarépa, hasábokra vágva
1 fehérrépa, hasábokra vágva
1-2 kisebb kovászos uborka
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 paprika egészben
2 evőkanál zsiradék
2 evőkanál liszt
pirospaprika
5-6 szem bors
só,
2 dl tejföl

Elkészítés:
Egy evőkanál zsíradékon világosbarnára pirítunk 2 evőkanál lisztet a kuktában, a tűzről félrehúzva 1 csapott mokkáskanálnyi pirospaprikával fűszerezzük. Engedjük fel folyamatos keverés mellett vízzel.
Dinszteljük meg a hagymát két evőkanálnyi zsiradékon. Pirítsuk meg rajta a kockára vágott marhahúst, majd öntsük fel vízzel, hogy ellepje, és lassú tűzön, fedő alatt főzzük félig puhára. Ekkor adjuk hozzá a sérgarépát és fehérrépát, fokhagymát, krumplit, uborkát, paprikát és sózzuk, fűszerezzük.
Ha megfőtt, világos paprikás rántással sűrítjük.
A tányérba néhány kanál tejfölt teszünk és erre szedjük a forró levest.

Tanácsok:
A kovászos uborkától kissé savanykás lesz az ize,deépp ezért nagyon finom leves.

Elkészítési idő: 85 perc

A receptet beküldte: ibolya58

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi fatányéros	» Fatányéros	» Füstöltsajt leves	» Avokádókrém leves
» Egri húsgombócleves	» Cron chowder	» Minestrone leves	» Tárkonyos csirkeraguleves
» Fokhagymakrémleves 1	» Muffin halászleve	» Sajt leves	» Hagymaleves
» Hideg vegyes gyümölcsleves	» Édes sütőtökpüré leves	» Kapros céklakrémleves	» Mazsolás almaleves