Borjúcsülök pékné módra diszkoszban sütve recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
80 dkg borjú csülök csont nélkül, 1 kg burgonya, 30 dkg vöröshagyma, étolaj, só, őrölt bors.

Elkészítés:
A csont nélküli borjuhúst sózzuk, borsozzuk és félre tesszük. Megtisztítjuk a burgonyát és hosszában felszeleteljük. A diszkosz belsejét egy nagy alufóliával kibéleljük és megolajozzuk. Beletesszük a burgonyát és a megtisztított, negyedekre vágott vöröshagyma felét. Erre rátesszük a pácolt csülköt, majd ismét a burgonya és a vöröshagyma következik. Sóval, borssal meghintjük, ráhajtjuk a fóliát és lezárjuk a diszkosz fedelét. Hűtőszekrénybe téve pihentetjük 2-3 órán át, de a másnapi felhasználásig is maradhat. Ekkor a szabad tűzhelyen tüzet gyújtunk és az erős, izzó parázsba tesszük az edényt 1-2 órára. de közben a parázsról gondoskodnunk kell. A kész sülthöz friss parasztkenyér és száraz fehérbor illik.

Elkészítési idő: 210 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Padlizsán keleti módra	» Torjai májszelet sütve	» Kocsonya borsodi módra	» Jugó kifli magyar módra
» Hideg kutya Emyke modra	» Túrógombóc tepsiben sütve	» Kukorica leves Maris módra	» Húsos Tészta siccca módra
» Makaróni csőben sütve	» Hókifli ilyen módra	» Máglyarakás ínyenc módra	» Sertésborda keleti módra
» Csülökfalatok sütve	» Rizses gomba bácskai módra	» Kacsa Cabernet módra	» Karfiol sütve