Besamel mártás vitaminosan recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
6 dkg sárgarépa
6 dkg hagyma
6 dkg sovány sonka
8 dkg vaj
4 dkg liszt
1 liter tej
csipetnyi
só ,bors
zöldpetrezselyem

Elkészítés:
A sárgarépát ,a hagymát meg a sonkát kockára vágjuk.
Egy kis lábasban megolvasszuk a vajat,beletesszük a zöldséget,és a sonkát.
Gyenge tűzön,mintegy negyed óráig pároljuk,vigyázzunk,nehogy megbarnuljon!!!
Kiveszük a zöldséget ,és még beleteszünk 4 dkg vajat
,és a lisztel egészen simára keverjük,és továbbra is folytonosan keverve,egy liter meleg tejet öntünk hozzá.
Ezután visszatesszük a zöldséget,és a mártást megsózzuk,megborsozzuk,és finomra vágott zöldpetrzselymet szórunk bele.
Fedő alatt még háromnegyed órát pároljuk,és ha készen van szitán átszűrjük.

A receptet beküldte: Elviracska

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gribiche mártás	» Húsgombóc citrommártással	» Gorgonzolamártás	» Tárkonymártás
» Auróra mártás	» Tökgombóc kapormártással	» Dödöle sóskamártással	» Pulykamell+gombás mártás
» Zöldséges-sajtos mártás	» Citrommártás.	» Egyszerű kapormártás	» Vegyes hal bormártással
» Halfilé dinnyemártással	» Pikáns szilvamártás	» Sajt mártás	» Rizsgombóc kapormártással