Fehérmártás recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
6 dkg vaj
4 dkg liszt
S dl víz
1 tojássárgája
2 citrom leve vagy 1 evőkanál ece
só és törött fekete bors

Elkészítés:
Felhevítünk 3 dkg vajat, belekeverjük a lisztet, majd azonnal felengedjük vízzel vagy húslevessel. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd gyorsan addig keverjük, amíg meg nem sûrûsödik. A tûzről levéve beletesszük a maradék 3 dkg vajat és a citromlevet vagy az ecetet.
Felhasználható: spárga-, karfiol-halételek és húsok mellé.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: gubaa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Téli vegyes saláta	» Cseresznye öntet	» Tonhalas vegyes saláta	» Giulia féle saláta
» Imposztor saláta	» Padlizsánsaláta 2.	» Édesköménysaláta	» Sóskasaláta
» Diós vegyes saláta	» Ancféle Zöldbabsaláta	» Durum - tésztasaláta	» Gyros-mártás
» Burgonyasaláta almával	» Zöld kedvenc	» Tökehal saláta	» Virslis karfiol