Balatoni borjúszeletek recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre
4 szelet (70 dkg)borjúcomb
10 dkg zsír vagy ennek megfelelő olaj,
só
A mártáshoz:
2dl. tejföl
1 csokor petrezselyemzöld
5 dkg vaj
1 dkg só
1 dkg cukor

Elkészítés:
A borjúszeleteket egy kissé kiverjük,megsózzuk,félretesszük.
Elkészítjük a mártást.A tejfölt a finomra vágott petrezselyemmel,a zsemlemorzsával,sóval,cukorral és a vajjal hidegen jól elkeverjük,s mérsékelt tűzön habverővel állandóan kevergetve felforraljuk.A hússzeleteket mindkét oldalukon lisztbe mártva felhevített zsírban vagy olajban szép pirosra sütjük.A meleg mártással leöntve tálaljuk.
Párolt rizst kínálunk hozzá.

A receptet beküldte: esztella100

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Göngyölt borjúszeletek.	» Fűszeres borjúszeletek	» Balatoni mustos pecsenye	» Balatoni halászlé 1.
» Rakottpulykacici	» Zöldborsós karajszelet	» Húsos muszaka	» Sajtos csülökmetélt
» Egzotikus pulykatekercsek	» Bárányérmék roston	» Fennséges töltött husi	» Coq au vin (Kakas borban)
» Sonkaszelet sörtésztában	» Kólás csirke	» Mititei	» Bajor szelet