Bajor pulykamell tekercs recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg pulykamell,
1 pár virsli,
5 dkg búzadara,
1 evőkanál zsír,
1 db tojás,
egy kevés marinált paprika,
2 dkg mandula,
15 dkg kelkáposztalevél,
só,
őrölt bors,
majoranna,
1/4 csokor vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés:
A pulykamellből négy nagy szeletet vágunk és vékonyra kiverjük.
A többi pulykamellet átdaráljuk, hozzáadjuk a zsírt, az egész tojást, a búzadarát, a forrázott, hámozott, durvára tört mandulabelet, a kockákra vágott marinált paprikát és sóval, borssal, a finomra vágott zöldpetrezselyemmel és majorannával ízesítjük.
A pulykamell szeleteket megsózzuk, a forrázott leveleket ráborítjuk, a pulykatöltelékkel megkenjük és a lebőrözött virslit a tetejére téve a húst szorosan feltekerjük.
Alufóliába csomagolva a húst puhára pároljuk, majd a fóliából kibontjuk.
Ha kihűlt, felszeleteljük és vegyes gyümölccsel, vagy párolt zöldségekkel körítve tálaljuk.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás keltekercs	» Tojásos-gombás tekercs	» Keksztekercs	» Pulykamell Lucifer módra
» Kakaós tekercs (kalács)	» Töltött tojástekercs	» Színes sajttekercs	» Gesztenyés pulykatekercs
» Hawai Tekercs	» Bajor perecleves	» Sajtos hústekercs	» Cukkínis tekercs
» Tejfeles tepsis pulykamell	» Göngyölt pulykamell 2.	» Sajtos-szalonnás tekercs	» Egylapos mézes tekercs