Aszalt szilvával töltött kacsa recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 konyhakész pecsenyekacsa, kb. 1,8 kg
2 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
250 g magozott aszalt szilva
1/4 l vörösbor
1/2 kg alma
2 evőkanál citromlé
1/4 l húsleves(kockából is lehet)
4 evőkanál olaj

Elkészítés:
A kacsát megmossuk, megszárítjuk, és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Az aszalt szilvát vörösborban addig pároljuk, amíg felszívja a levet. A meghámozott almákat nyolc részre vágjuk, kimagozva összekeverjük a citromlével, majd az asztalt szilvával is, és ezzel megtöltjük a kacsát. Olajat forrósítunk, és a kacsára öntjük. Előmelegített sütőbe rakjuk, és időnként meglocsoljuk a húslevessel. Másfél-két óra alatt készre sütjük. Párolt lila káposztával, sült burgonyával tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bolognai töltött burgonya	» Sajtkrémmel töltött tojás	» Sajttal töltött alma	» Zsenge töltött karalábé
» Rizzsel töltött paprika	» Töltött karfiol	» Töltött csirkemelltekercs	» Töltött tojás recept
» Húsvéti töltött burgonya	» Töltött vagdalt	» Almával töltött camembert	» Töltött tojás paleosan
» Csirkemájjal töltött karaj	» .Kacsasült almával	» Töltöttgomba	» Csirkével töltött cikória