Almakocka habkoronával recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 kg alma
3 db egész tojás
30 dkg átszitált finomliszt
20 dkg porcukor
20 dkg margarin
csipet só
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna

Tetejére: barack lekvár

Habhoz:

3 dl tej
5 evőkanál búzadara
20 dkg margarin
20 dkg porcukor

Elkészítés:
Az almát meghámozva, csutkáját eltávolítva, kis kockákra vágva cukorral megszórjuk, pár órát állni hagyjuk. Ezután levétől leszűrjük, lazán kinyomkodjuk.
A lisztet, tojást, porcukrot, 20 dkg margarint, sót, szódabikarbónát fehéredésig jó habosra kikeverjük és összedolgozzuk az almával.

Jól kizsírozott, prézlizett tepsibe terítjük, 40 perc alatt 170 fokos sütőben készre sütjük, s azon forrón megkenjük baracklekvárral.

A tejet felforraljuk, belecsurgatjuk a búzadarát és kihűtjük. Ennyi idő alatt a sütemény is kihűl.

A margarint a porcukorral habosra keverjük, kanalanként hozzáadjuk a főtt búzadarát, s tovább habosítjuk. Ezzel a krémmel megkenjük a lekváros süteményt és kockára vágva tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gesztenye rudak	» Hagymás-sajtos süti	» Körtés-karamellás süti	» Narancsos csokis mousse
» Tahinis (halva) ostyatöltelék	» Almás-vaníliakrémes sütemény	» Ananászos sütemény	» Túrós körtetorta
» Citromos epertekercs	» Narancsos kávékrém	» Görögdinnye	» Húsvéti tojástorta
» Findzsás süti	» Nutellás tarka linzer	» Meggyes-pudingos	» Aszaltgyümölcsös kalácspuding