Zsebeskaraj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,5 kg csontnélküli karaj egészben
10 dkg feketeerdő sonka vagy bacon
15 dkg bármilyen sajt
3 fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 teáskanál szárított kakukkfű
5-6 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olivaolaj
só, bors

Elkészítés:
A húst ujjnyi vastagságú közökkel bevágjuk mintha felszeletelnénk, de nem vágjuk át teljesen, hogy az alja összetartsa.
Az olajat összekeverjük a fűszerekkel, alaposan bedörzsöljük vele a karajt kívül-belül. Folpackkal lefedjük, s másnapig a hűtőben hagyjuk pácolódni.
A nagyon vékonyra szeletelt paradicsomot, sajtot, hagymát és sonkát nagyjából egyenlően elosztjuk a zsebekben, jól belenyomkodva.
A sütőedénybe tesszük, az aljára öntünk 1 dl a vizet, alufóliával betakarjuk, 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük egy órára. Levesszük a fóliát; tehetünk mellé zöldségeket. Fólia nélkül 30-35 percig tovább sütjük.

Tanácsok:
Ferdén szeletelve, tetszőleges körettel tálaljuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csípős csirkemell tortillával	» Baconos máj	» Rántott töltött máj	» Szőlős csirkepecsenye
» Spárgás sertésmáj	» Chilis-banános szűzérmék	» Sárkánytitok	» Sonkás-tojásos pulykatekercs
» Vargányás szűzpecsenye	» Mandulás csirkemell	» Bükki kaszás pecsenye	» Amerikai szaftos tarja
» Nyakkendős csirkecomb	» Böllérpecsenye	» Hawaii csirke	» Gombás tarjaszeletek