Zöldséggel töltött csirkecombok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 db csirkecomb,
10 dkg sárgarépa ,
5 dkg petrezselyemgyökér,
5 dkg zellergumó,
5 dkg zöldborsó,
5 dkg zöldbab,
2 db tojás ,
1 csomag petrezselyem zöld,
só ,
őrölt bors .

Elkészítés:
Az előkészített és kockára vágott zöldségeket sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk hűlni. A zöldpetrezselymet finomra vágjuk. A csirkecombok bőrét fellazítjuk a combokat úgy tesszük a vágódeszkára, hogy a bőr felül legyen. A bőr alá nyúlunk, és egészen az alsó comb végéig a bőrt elválasztjuk a hústól a comb felső részén. A zöldségeket, a tojást, a fűszereket összekeverjük, a fellazított bõr alá töltjük, és a nyílást erős fogvájóval, kihegyezett hurkapálcikával lezárjuk. Vigyázzunk, ne töltsünk bele túl sokat, mert sütés közben kirepedhet a bőr a keletkező gőz hatására! Sózzuk, és kevés zsiradék hozzáadásával, időnként locsolgatva megsütjük.
Köretként salátát, párolt rizst adhatunk mellé.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött paprika sütve	» Tőltőtt burgonya	» Hallal töltött tortilla	» Sajtos töltött zeller
» Töltött, göngyölt karaj	» Almával töltött fácán	» Juhtúrós töltött gomba	» Töltött fasírozott
» Töltött mángold	» Töltött kelkáposzta	» Csípős töltött burgonya	» Töltött tojás (garnélával)
» Sajttal töltött pulykamell	» Töltött nyúl	» Juhsajttal töltött paprika	» Töltött káposzta tejföllel