Vízen kullogó - szilvalekvárral töltve recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt (fele rétes-fele sima)
10 dkg vaj (megolvasztva, de nem melegen)
1 csomag instant élesztő (7g-os)
2 tojás sárgája
2 dl tejföl
1 dl tej
1 evőkanál cukor
1 csapott teáskanál só
1/2 citrom reszelt héja
Valamint:
kb. 20 dkg kristálycukor
kb. 3 dkg zsír a konyharuha kenéshez
kb. 25 dkg kemény szilvalekvár a töltéshez
ízlés szerint őrölt fahéj

Elkészítés:
Keverőtálban a fenti hozzávalókkal jól kidolgozott kelt tésztát dagasztottam. A konyharuha közepét megkentem puha zsírral, beletettem a tésztát, átlósan átkötöttem a konyharuhát, és farúdra (vagy fakanálra) fűzve nagyméretű, vízzel telt edénybe lógattam. Kb. 1,5 óra múlva a tészta felkúszott a víz felszínére (kb. 20-21 fokos volt a víz).

Tálcára hintettem a kristálycukrot (ez esetben a cukor tölti be a liszt szerepét), a tésztát ráborítottam, 16 felé elvágtam, a cukorban egyenként kilapogattam, megtöltöttem fahéjas szilvalekvárral, kifliformára tekertem, majd szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe téve, előmelegített 200 fokos sütőben kb 30-35 perc alatt megsütöttem.

Tölthetjük bármi mással is, de töltetlenül masnit, brióst is formázhatunk belőle.

Különösen könnyű, finom kelt tésztát kapunk!

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkemell banánnal töltve	» Krumpli - töltve	» Sült krumpli töltve	» Vizen kullogó(Kata-féle)
» Rántott cukkini töltve	» Sörkifli lekvárral töltve	» Néró csokival töltve	» Sertésborda töltve.
» Vöröshagyma töltve	» Cukkinitocsni-töltve	» Vízenkelt kifli	» Csirke gombával töltve
» Vízen kullogó	» Csirkecomb gazdagon töltve	» Rántott gomba töltve	» Fasírt sajttal töltve